Definição de Rabanete

s.m. Planta anual cultivada por suas raízes comestíveis. — Existem muitas variedades de rabanetes. As raízes diferem em forma, tamanho e cor de acordo com a variedade. Os horticultores fazem semeaduras sucessivas, espaçadas de dez dias, para obter uma colheita contínua. Nos climas amenos os rabanetes são colhidos o ano inteiro. As raízes atingem o ponto de colheita em quatro ou cinco semanas. São usados principalmente em saladas. Na China e no Japão, cultiva-se um rabanete de inverno chamado daikon. É usado como legume ou em conserva.